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别浪费了你的好酒:教你如何看酒选杯

2019年08月24日 -- 0 212

        如果说优质的酿造工艺让葡萄酒有了生命,那么在葡萄酒瓶里沉睡一段时间后,一款合适的葡萄酒杯则让葡萄酒重获新生。本文就和大家分享下,不同的葡萄酒,搭配怎样的酒杯,才能获得新生?
       比较客观地来定义一只理想的葡萄酒杯:首先它不能影响到品酒的质量必须能让人充分地闻到、尝到葡萄酒的各种香味,它必须能衬托、辅助葡萄酒才行。这里先总的介绍下葡萄酒杯如何影响葡萄酒:1.选择大容量的酒杯:不仅有利于葡萄酒的挥发,同时还能够是你的鼻子探入杯中,适合酒体饱满,层次复杂的葡萄酒。反之,酒杯容量小,适合搭配酒体轻盈的葡萄酒。2.选择宽杯口的酒杯:不利于聚拢香气,更适合香气非常直接浓郁的葡萄酒。反之,杯口窄更适合香气内敛的葡萄酒。3.选择胖杯肚的酒杯:会增加酒液与空气的接触面积,同样会加速葡萄酒的氧化,因此,更适合层次复杂的葡萄酒。 
 

 
       一般来说,红葡萄酒的酒体比较饱满,风味也比较强劲。“选杯子”通常超级时时彩要满足以下两个特征:1.酒杯开口要大,以便更好地“闻香”;2.酒杯杯肚要大,一方面让红葡萄酒与空气有更多的接触,将其复杂的香气和风味更好的展现出来;另一方面加快氧化反应,让复杂的香味变得柔和。
       譬如超级时时彩喝的这款奇迹干红就是纯波尔多混酿风格,75%赤霞珠,25%蛇龙珠,酒体丰满,单宁柔顺,层次感丰富,搭配上面所述的酒杯,可直接展现葡萄酒原来的风味,每一口都将带给你不一样的惊喜。
       
         相比这款凯仕丽的大漠干白葡萄酒,由单一品种霞多丽酿造,以青柠、西柚等柑橘类的香气主导,适饮温度为10℃-12℃,品尝这款酒的最佳酒杯选择应该是U形且杯身比较小的高脚杯,因为这样的酒杯不仅可以留存住酒中的香气,还可以让葡萄酒维持在一个较低的温度里,从而更好地把香气输送至饮酒者的鼻中。

 
        以上两款葡萄酒出自凯仕丽酒庄的“妙手仁心”,相信它们不会令你失望。凯仕丽酒庄坐落于宁夏贺兰山东麓红寺堡区,葡萄园面积2万多亩,葡萄园中种植的葡萄品种包括赤霞珠、品丽珠、霞多丽等这些在国际最流行、通用的葡萄品种。土壤主要为灰钙土(淡灰钙土)、风沙土和新积土,富含钙质,渗水性强,非常适合葡萄生长。酒庄不仅斥巨资配套国际最先进的酿酒设备,还聘请了国内外知名的酿酒师,产区具有宁夏本地得天独厚的自然优势,当地的气候、土壤及环境都极其适宜种植酿造出可与世界红酒行业相媲美葡萄酒所需的优质葡萄。
 
       
       要品尝葡萄酒的香醇,一定要有适合的酒杯,才可以让酒的色香味充分发挥。所以,用什么样的酒杯品饮葡萄酒,确实是很有讲究。